깍두기만드는법1 서진이네 2 깍두기 레시피 정유미 캐리어 서진이네 2 메뉴 중 곰탕와 곁들일 음식 깍두기도 직접 만드는데요,미슐렝 쉐프의 비법이 담겨있는 레시피는 인턴 고민시가 전수받았습니다. 목 차깍두기 만드는 방법정유미 캐리어 깍두기 만드는 방법1. 어느정도 두께감 있게 자른 후 4등분을 합니다2. 20분 마다 섞어주며 소금에 1시간 절입니다3. 다진마늘, 다진대파, 다진생강, 국간장, 설탕 넣고 양념장 만듭니다4. 서진이네 2 깍두기의 비법은 그릭요거트입니다 요거트에 풍부한 유산균덕에 빠른 발효를 도와주고 감칠맛을 더해줍니다 세프가 사용한 그릭요거트는 매일유업 매일 바이오 그릭요거트 플레인이며 고민시가 집에서 사용한 그릭요거트는 그릭데이요거트입니다5. 비건 깍두기를 만들 예정이라 액젓은 국간장으로 대신하고 양념을 골고루 버무려줍니다6.. 2024. 7. 7. 이전 1 다음
