3월 21일 방송한 뭉뜬리턴즈 3회에서는 김용만 김성주 안정환 정형돈이 슈트를 차려입고 김용만이 준비한 미슐랭 원스타 레스토랑 코스요리를 먹으러 갔습니다. 뭉뜬리턴즈 미슐랭 레스토랑에는 비싼 캐비어부터 시작해 오감을 충족시키는 산해진미를 담은 코스요리가 계속 나오는데 김성주, 정형돈, 안정환은 감기는 눈꺼풀을 들어 올리기 위해 안간힘을 씁니다. 뭉뜬리턴즈 미슐랭 원스타 레스토랑에 대해 알려드리겠습니다.
뭉뜬리턴즈 스페인 미슐랭 원스타 레스토랑 식당
- 식당 이름 : 몬트 바 MONT BAR
- 위치 주소 : C/ de la Diputacio, 220, 08011 Barcelona, spain
- 영업시간 : 오후 1시 - 3시, 7시 30분-10시
- 휴무일 : 일요일, 월요일
뭉뜬리턴즈 스페인 미슐랭 원스타 레스토랑 예약방법
레스토랑 홈페이지에서 예약이 가능합니다. 날짜와 인원수 방문시간 테이블을 선택하면 됩니다. 인원수는 10명까지 가능하며 시간은 영업시간 내 30분 단위로 선택할 수 있습니다. 테이블은 안쪽(interior)과 테라스자리를 선택할 수 있습니다.
▶ 몬트 바 예약하러 가기
뭉뜬리턴즈 스페인 미슐랭 원스타 레스토랑 코스 메뉴 이름
아뮈즈 부슈(본 식사를 시작하기 전의 식전주에 곁들이는 적은 양의 음식, 코스 메뉴의 첫 음식)로 튀긴 차조기 위 감칠맛 나는 안초비가 나왔습니다. 스몰 바이츠라고 한입에 넣을 수 있는 음식입니다.
안정환이 고른 와인 테이스팅을 합니다. 와인의 상태를 확인하는 절차로 한 모금 마셔보고 바로 서빙해도 되는지 체크합니다.
SEA URCHIN VOL AU VENT 딱딱한 머랭같이 바삭함을 기본으로 두고 있고 그 위에 성게알이 올라가 있는 요리가 나왔습니다. 입에 넣자마자 녹아 한입으로 아쉬운 맛이라고 표현했습니다.
BEETROOT, EEL AND CAVIAR 비트 플라워 위에 캐비어가 올라가 있는 요리는 김성주는 입안에서 여러 가지 맛으로 변한다고 표현했고 안정환은 괜히 미슐랭이 아니라면서 감탄했습니다.
COCKLE SOUFFLE 새조개를 이용한 타파스, 허니문의 베개 위에 꽃잎을 뿌려놓은 모습입니다. 안정환은 먹자마자 미소가 퍼졌고 김용만은 가우디에 버금가는 맛이라고 표현했습니다.
셰프가 직접 나와서 본식 요리를 만드는 모습을 보여줬습니다. 두 가지 양념(바질+갈릭)으로 시작으로 양념을 만들고 맛조개를 넣어 차가운 대리석 그릇에 조금씩 나눠 담아줍니다. 상큼 짭짤한 맛으로 쫄깃한 맛 조갯살이 포인트인 요리입니다.
VENTRESCA TUNA BELLY WITH PINE NUT EMULSION 스모크향이 가득한 참치요리가 나왔습니다. 그 이후로도 3가지 메인디쉬가 더 나왔고 당근케이크와 초콜릿 타르트, 밀푀유로 코스요리가 마무리되었습니다.
메뉴는 지속적으로 변한다고 합니다.
뭉뜬리턴즈 스페인 미슐랭 원스타 레스토랑 코스 가격
몬트바 테이스팅 메뉴 코스요리는 1인당 135유로이며 와인은 별도입니다.
지불하는 돈보다 높은 경험의 값어치가 있는 스페인 미슐랭 원스타 레스토랑입니다.
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